Kanske så här skulle det kunna se ut?
Mitt i rapporteringen om alla stora världshändelser ser jag att Skanörs Konditori har gått i konkurs. Det är inget som kommer att rubba jämvikten i världsalltet men det har ett stort symbolvärde för Skanör. Utvecklingsfanatikerna kommer att framhålla detta som en ytterligare bekräftelse på Skanörs fortsatta undergång och upprepa sina krav på att kraftfulla insatser görs för att exploatera och bygga än mer och öka tillströmningen av spenderare till Näset.
Men även den enklaste analys ger klart besked om att det inte är kundunderlaget det är fel på. Skulle inte ett fik med rätt både inre och yttre miljö, bra sortiment och priser och en driftig ägare kunna klara sig med det invånarantal som finns? Kust i Falsterbo går ju bra. Varför kan ett konditori i Skanör inte gå bra?
Hur mycket man än exploaterar ängar och stränder och hur mycket man än gör för att skapa invasioner av bilar och folk så kan inte en verksamhet klara sig om den inte uppfyller de mest elementära kraven. Den yttre miljön som formats av
kommunalpolitiker är som bekant bedrövlig och därför krävs av en konditor att han inte bara kan baka tårtor utan också har förmågan att kompensera det yttre eländet på något sätt. Kan man garnera ett bakverk så borde man också ha förstånd på att försköna både den yttre och inre miljön. Men inget av detta har gjorts. Konditoriet ligger i en trist och ful byggnad, har en tråkig och fantasilös inredning och uteserveringen saknar allt det som utmärker en mysig, trivsam och ombonad miljö. Sortimentet var torftigt och priserna kan jag inte uttala mig om eftersom jag aldrig handlade där av ovan angivna skäl.
Trojkan med anhängare tjatar i alla sammanhang om att vi måste ha mer och större av allt. Men vi som värnar om Näset och vår boendemiljö vill annorlunda. Vi vill inte ha expansion, förslitning, förflackning och mer vulgaritet. Vi vill skydda och bevara Näsets natur, kultur och traditioner. Det är den bästa grundvalen för en lönsam och livlig småföretagsamhet.
Och Aldo har ju alltid fullt blås i sin verksamhet
SvaraRaderaJa, Aldo har fullt blås, när det är öppet. Men det är det ganska så sällan. Liksom Rögeriet.
SvaraRaderaAldo har lyckats främst på grund av att stället av någon obestämd anledning blivit ett tillhåll för en viss socialgrupp och för andra som inte tillhör denna, men som gärna skulle vilja göra det. Man påstår att man går dit för att glassen håller en så hög kvalitet. Det tror jag inte ett ögonblick på. Ingen går väl på något häftigt inneställe för att drinkarna eller kaffet smakar så gott. Alla vet om varför man går på ett sådant ställe men ingen vill erkänna varför, vare för sig själv eller för andra.
Människan är en svag och bräcklig varelse som ängsligt hukar sig inför och anpassar sig till alla krav och förväntningar som de tror att omgivningen har på dem.
Aldo har rätt inställning, god mat och dryck och trevligt bemötande. Precis som Kust, det är därför de lyckas. Berätta för mig varför jag går dit! Kan du inte göra det? Eller är du för bitter? "Inneställe", Inget gott kaffe? Jag tycker synd om dig som känner dig så liten...
SvaraRaderaRutger, det är fredag och jag tror att du är packad. Ditt inlägg bekräftar vad jag vill ha sagt. Det är de små fjantarna, som du, som flockas kring det glamorösa folket på inneställena. Medan de som ni vill vara ibland funderar på var de ska hiita något nytt ställe för att slippa alla efterhängsna små stollar.
SvaraRaderaOch vad är det för fel på Aldos nudå???
SvaraRaderaHar dom inte bra kaffe, god mat och hög kvalitet på sina produkter? Dessutom ger dom ju ett fantasiskt bemötande.
Menar du att Aldos koncept med god mat, kaffe och trevligt bemötande inte är det som gjort det framgångsrikt?
Jo, du har alldeles rätt med det där om kaffe, mat etc och det har jag inte sagt något negativt om. Men jag tror att du har missat den andra dimensionen som jag skrev om. Ställets förmåga att attrahera "rätt folk" som sedan attraherar dem som också vill vara av den sorten.
SvaraRaderaHur gott kaffe och hur smaskiga bullar Skanör Konditori än hade haft så hade de ändå inte lyckats, med sin lågstatusstämpel.
Men till Aldo kan man väl gå även om man inte skulle tillhöra det glamorösa folket? det är väl en avslappnad stämning där? tycker inte du?
SvaraRaderaDet handlar väl om att kunna erbjuda det folk vill ha; oavsett om det handlar om ett cafekoncept, fin natur, bra restauranger osv.
Och ibland handlar ju det om att tänka lite nytt....
Men du måste väl hålla med om att Aldos kaffe spelar i en helt annan division än Skanörs Konditori?
SvaraRaderaHören lille vän, jag är varken packad eller en liten fjant. Med ditt svar bekräftar du däremot vad jag skrev. Du är bitter och letar efter saker att gnälla på för att projicera problemen du har bort från dig, på andra. Aldo och Kust är två ställen här nere som visar att det går att driva verksmaheter, jag välkomnat starkt sådanan människor. Inte som Gästis som endast har svindyr öl på bar-menyn och tar 25:- betalt för nötterna. Jag utnyttjar ställena här nere, till skillnad från dig då, uppenbarligen. Sitt inte o gnäll, när du berusad vinglar fram i den bil på mellnagatan, på de som kan njuta av det som finns. Det är du som tror att du ärt lite bättre och viktigare än andra. Tro det då, saå kan du sitta lipa i din ensamhet!
SvaraRaderaRutger, gå tillbaka till ditt första inlägg. Det visar att du antingen var packad eller en liten fjant eller både och.
SvaraRaderaNi som tjatar om kaffet och bullarna på Aldos har inte förstått mitt inlägg. Det handlar om något annat som någon annan får försöka förklara för er.
Alltså, det är inget fel på Aldos, som sagt när där är öppet. Men Aldos attraktivitet ligger huvudsakligen på ett annat plan, som jag här förgäves har försökt förklara här.
Men nu ska jag gå till Aldos och ta en latte med glass. Tror ni där är öppet?
Nä, för han bygger om för att det ska bli tillgängligt för ännu fler, även du är säkert välkommen när han öppnar igen. Skanörs konditori hade kunnat lyckas om man var intresserad av att skapa något som var tilltalande för alla, inte bara de som köper morognfrallor eller de som slinker in efter biblioteksbesöket. Istället körde man på som innan och höjde priserna, det funkar inte, inte ens här nere! Visst deras frallor med soltorkade tomater och basilika var nått av det godaset jag smakat på länge, men det räcker liksom inte.
SvaraRaderaMen du håller väl med om att det finns ljusglimtar här nere vi ska ta tillvara på? Ett konditori hade blivit klockrent i det gamla stationshuset, eller hur?
Liten fjant eller inte (Beror ju givetvis på din ålder)så är jag stor nog att be om ursäkt för att jag gjorde påhopp, men du är svårförstådd, jag vet inte vad du tycker egentligen. Gillar du konditoriet eller inte? Gillar di Aldo eller inte? Vill du ha liv o rörelse eller inte? Som sagt, jag kan inte tyda dig.
Vi får hoppas att politikerna, med eller utan nytt parti, beslutar omatt skapa ett trivsamt torg som inte dör ut varje kväll.
Och så undrar jag en grej till, varför utger du dig alltid för att ha rätt och stå för rätt och den enda uppfattningen som är ok??
SvaraRaderaNä dom håller på att bygga om - expansion eftersom det går så bra!
SvaraRaderaDärför att jag alltid har rätt.
SvaraRaderaOK, Rutger, jag accepterar din ursäkt. Men du fick ju tillbaka.
SvaraRaderaDu frågar vad jag tycker egentligen. Läs min blogg!
Vad gäller Aldos och Konditoriet har jag sagt vad jag tycker. Läs mina inlägg!
Jo, jag vill ha liv och rörelse men inte på bekostnad av natur, miljö, kultur och traditioner. Följ min blogg om just denna sak, så förstår du så småningom hur jag definierar "utveckling" och "liv och rörelse". Det handlar om kvalitet, stil och smak. Och inte om volymer, vulgaritet, förflackning och ett djävla väsen. Vi ska inte ha ett nytt Höllviken i Skanör.
Jag vill ha ett myllrande torg i Skanör. Av människor. Inte av bilar. Jag vill ha en helt ny bebyggelse och en helt annan miljö. Se mina inlägg!
Tack för att du frågar intresserat och med god ton.
Inget fel på konditoriets bullar, bara på priset.
SvaraRadera